以下是Google浏览器下载不会覆盖旧版本的操作方法：
1. 下载旧版本安装包：通过搜索关键词“Google Chrome 历史版本”进入一些专门收录旧版软件的网站，如绿色下载吧等，找到所需的旧版本安装包，文件名通常包含版本号，例如“chrome_installer_80.exe”。需注意下载来源必须安全，避免从不明或不可信的网站下载，以防下载到恶意软件或错误版本。
2. 关闭网络并安装：下载完成后，断开网络连接，再运行旧版本的安装程序。这样可以避免在安装过程中，浏览器自动检测到新版本并进行更新覆盖。
3. 阻止浏览器自动更新：在Windows系统中，谷歌浏览器的自动更新由后台服务控制。打开服务管理（可以通过在运行框中输入“services.msc”并回车），找到名为“Google Update”的项目，把启动类型改成“禁用”。修改后，浏览器不会再自动升级。